Санта Димопулос не сходит с обложек многих мужских журналов, на которых демонстрирует идеальную фигуру и обворожительную улыбку. Впервые зрители узнали об украинской красавице во время ее участия в третьей украинской «Фабрике звезд», продюсером которой была известная певица Наталья Могилевская.
Победу в шоу Санта не одержала, но полюбилась и запомнилась украинским телезрителям. Новым этапом в карьере певицы стало приглашение в группу «ВИА-Гра», из которого на тот момент ушла Надежда Грановская. Но участие Санты в известном трио не было долгим, и в 2012 году Димопулос объявила о том, что начинает сольную карьеру.
Долгое время певица встречалась с шоу-меном Андреем Джеджулой, от которого в 2008 году родила сына Даниэля. В 2012 году вышла замуж за украинского бизнесмена Владимира Самсоненко, но уже через год пара объявила о разводе. Санта Димопулос уделяет огромное внимание своему внешнему виду и поддержанию спортивной формы. Девушка является Чемпионкой мира по фитнесу.
В ноябре 2016-го Санта стала участницей новой группы «Queens», в состав которой также вошли Ольга Романовская и Татьяна Котова, однако в апреле 2017 года девушки покинули коллектив.